'버섯요리' 태그의 글 목록

'버섯요리'에 해당되는 글 1건

2008.08.02 최고의 요리비결 7월7일(월) <구운 버섯 매운무침>

2008. 8. 2. 11:15

최고의 요리비결 7월7일(월) <구운 버섯 매운무침>

2008. 8. 2. 11:15 in 먹거리/밑반찬

<구운 버섯 매운무침>

- 재료
느타리버섯(300g), 실파(약간), 검은 깨(약간)

> 우측 정렬
- 양념 재료
고추장(2T), 다진 마늘(1t), 유자청(1/2t), 식초(1T), 설탕(1t), 물엿(1/2T)
==================================================================
<굽기>
1. 달군 팬에 쪽쪽 찢은 느타리버섯(300g)을 굽는다

<양념장 만들기>
1. 고추장(2T), 다진 마늘(1t), 유자청(1/2t), 식초(1T), 설탕(1t), 물엿(1/2T)을 혼합한다

<버무리기>
1. 구운 버섯은 양념장에 넣는다
2. 버섯과 양념장을 고루 버무린다

<담기>
1. 접시에 구운 버섯 매운무침을 푸짐하게 담는다
2. 검은 깨(약간), 송송 썬 실파(약간)를 뿌린다

출처 : ebs 최고의 요리비결